באחת הפעמים שחברים באו לבקר, נחה עלי רוח האפייה. זה לא מובן מאליו עבורי. אני מבשל, ויש כאלה שאומרים שאפילו מבשל טוב, אבל אפייה זה סיפור אחר לגמרי. אז חברים מגיעים, ואמא תמיד הייתה אומרת שאי אפשר להגיש תה בלי עוגיות. Read more
Category Archives: Mediterranean
לחמניות ממולאות בבשר טחון וחצילים
אני אוהב מאפים. מלוחים, מתוקים, חריפים…לא ממש משנה לי, העיקר שיהיה טרי וחם. כשהבן הצעיר היה תינוק, הייתי יוצא לטייל איתו בעגלה בשכונה שבה גרנו. היו לנו תחנות קבועות שהיינו חייבים לעצור בהן. Read more
מאפה בצק עלים עם 3 גבינות תרד ועגבניות מיובשות
״מה כדאי להכין למסיבת סיום התיכון של הבן הצעיר?״ שאלתי את זוגתי כשישבנו בגינה באחד הערבים החמימים של תחילת חודש יוני. ״יש עוד הרבה זמן עד שהוא מסיים״ ענתה זוגתי. ״לא ממש, כבר יוני״ ״נראה לי שאולי כדאי שהוא ישאר עוד שנה בתיכון…״ היא מלמלה.Read more
שווארמה ביתית
״מה אתה רוצה לאכול?״ שאלתי את הבן הצעיר. ״אתה יכול להכין את האוכל הזה שאנחנו אוכלים אצל סבתא רחל?״ ״אני לא בטוח למה אתה מתכוון״ עניתי ״איזה אוכל?״ ״האוכל הזה שאנחנו תמיד הולכים עם סבתא ואמא לכיכר״.Read more
סיגרים מרוקאים
״בואו, הולכים לבקר את סבתא״ אמר אבא. שמחנו, אחי ואני מאוד אהבנו את הביקורים אצל סבתא. סבתא גרה בשכונה ישנה בצד השני של העיר. באותם שנים להגיע אליה היה כרוך בנסיעה בשני אוטובוסים, והליכה לא קצרה ברגל. Read more