אצל ההורים קוסקוס אכלו רק בדרך אחת. את הקוסקוס היו מכינים בעבודת יד, ומאדים מעל סיר מרק. בימים שאמא הכינה קוסקוס אי אפשר היה להיכנס אל המטבח הצפוף שלנו. בקערה אחת סולת שאותה היא הייתה מרטיבה לאט לאט במים, תוך כדי ערבוב כדי שלא ייווצרו גושים.
Tag Archives: Salad
סלט קינואה אדומה קייצי
״מה נאכל לצהריים? שאלתי כשאני עומד מול המקרר הפתוח בצהרי יום ראשון מהביל ונהנה מהאוויר הקר שזורם ממנו. ״ממש בא לי סלט״ ענתה הזוגה כשהיא יושבת מול המזגן. ״סלט? אנחנו אוכלים כל ערב סלט״ אמרתי. ״לא סלט כזה״ היא החזירה, ״אתה יודע מה אני מתכוונת״.
סלט אנדיב, תרד וערמונים קלויים
״אין שום דבר אחר?״ שאלתי אחרי שפתחתי את הסיר שעמד על הכיריים והצצתי לתוכו. ״לא״ ענתה אמא, ״שב, אני אכין לך צלחת״. ״לא״ עניתי, ״אני לא אוהב את זה, אני כבר אכין לי משהו״. ״מה?״ הקשתה אמא, ״סלט״ עניתי תוך כדי שאני פותח את המקרר. ״אבל סלט זה לא ארוחה״ המשיכה אמא.
סלט קטניות אדום, שחור לבן
יש אנשים שמכינים בדיוק את כמות האוכל שצריך לפי מספר הסועדים. שמעתי שיש כאלה שמכנים קצת פחות ממה שצריך, הרוב נראה לי שמכינים קצת יותר מידי אוכל, ואני, אני מכין הרבה יותר מידי.