זה כבר כמה שנים שאנחנו משתדלים להקפיד על ״יום שני ללא בשר״. אנחנו אוכלים בשר פעם או פעמיים בשבוע, אבל בימי שני אנחנו אוכלים ארוחה צמחונית, שזה אומר לא בשר, עוף או דגים. מכיוון שאני לא אוכל פחמימות, ארוחה צמחונית היא אתגר כל פעם מחדש,
Category Archives: Veggie
המבורגר צמחוני
"אבא, החברים שלי יכולים לבוא לארוחת ערב?״ קיבלתי טקסט מהבן הצעיר. ״בטח״ עניתי. לשמחתי, רוב החברים של הבן הצעיר אוהבים לאכול אצלנו, ונהנים מהטעמים שלא תמיד מוכרים להם. הפעם התלבטתי מה להכין. לפני כמה שנים אימצנו לנו את המנהג של יום שני ללא בשר, כך שיום שני בשבוע הפך יום של נסיונות אוכל.
סלט אנדיב, תרד וערמונים קלויים
״אין שום דבר אחר?״ שאלתי אחרי שפתחתי את הסיר שעמד על הכיריים והצצתי לתוכו. ״לא״ ענתה אמא, ״שב, אני אכין לך צלחת״. ״לא״ עניתי, ״אני לא אוהב את זה, אני כבר אכין לי משהו״. ״מה?״ הקשתה אמא, ״סלט״ עניתי תוך כדי שאני פותח את המקרר. ״אבל סלט זה לא ארוחה״ המשיכה אמא.
קיש כרישה ובצלי שאלוט
קיש טעמתי בפעם הראשונה בדירה השכורה הראשונה שלי בתל אביב. היינו שלושה שותפים בתחילת שנות ה 20 . עד היום לא ברור לי איך כשאחד השותפים עזב, החלטנו לקחת כשותפה שלישית בחורה באמצע שנות השלושים שחזרה משהות ארוכה בקנדה. באותו הזמן, אמצע שנות ה 30 נראה היה לי כחצי רגל בבית אבות.
סלט קטניות אדום, שחור לבן
יש אנשים שמכינים בדיוק את כמות האוכל שצריך לפי מספר הסועדים. שמעתי שיש כאלה שמכנים קצת פחות ממה שצריך, הרוב נראה לי שמכינים קצת יותר מידי אוכל, ואני, אני מכין הרבה יותר מידי.
סלט עדשים שחורות ובטטה
אחד הדברים האהובים עלי הוא חיפוש מתכונים חדשים, או שינוי של מתכונים קיימים. בדרך כלל כשאנחנו מתארחים או מארחים אלו הפעמים שנחה עלי חדוות היצירה ואני הופך את האורחים לשפני נסיון של מאכלים שמעולם לא הכנתי. באחת מהפעמים בקיץ שעבר שהתארחנו אצל חברים ושאלתי מה להביא, התשובה הייתה איזה שהוא סלט. ״מה את אומרת על סלט עדשים שחורות ובטטה?״ שאלתי את הזוגה. ״בטטה?״ היא הסתכלה עלי במבט מרחם, ״זה לא אחד מהירקות האלה שאתה לא אוכל?״
